深沢の蕎麦屋 更科

蕎麦を好きだと言うと細かいうんちくがあるように思われてしまうが、そうした教養は全く備えておらず、ただの蕎麦好きなのだがあまりおいしいと思う蕎麦屋は少ない。今の所、行きたいと思う蕎麦屋は２件しかなく、１件は京都の鎰富弘、もう１件は深沢の更科だ。２件ともに蕎麦＋丼物セットで頼むが常で、蕎麦だけでなく丼物もおいしいのがうれしい。


というわけで、１年ぶりに深沢の更科に本日行ってきた。11時半ごろお店に行くと、強風の影響か他にお客さんがいなかったけれども、変わらぬ店員さん達が迎えてくれた。今日は注文は温蕎麦＋卵丼のセットで、こちらも変わらぬ味をを確認できてうれしかった。蕎麦の味だけは変わらぬものであって欲しいと願う。